TAAG Food Safety Intelligence (TFSi)

Programa microbiológico dinámico basado en análisis genéticos e inteligencia artificial para maximizar la inocuidad y calidad alimentaria

Visítenos en Food Technology Summit & Expo 2018, stand 1736 – conoce a nuestros expertos en microbiología y entérate como nuestro programa microbiológico, TAAG Food Safety Intelligence, puede ayudarte a maximizar la inocuidad y calidad de tus alimentos.

Programa TAAG Food Safety Intelligence (TFSi), 4 simples y poderosas características

Programa Preventivo

El programa TFSi está diseñado para evitar que la contaminación llegue al producto terminado, por lo que está enfocado en análisis microbiológico en materia prima y superficies.

Programa dinámico

De acuerdo a los últimos resultados microbiológicos, los algoritmos de TFSi determinan automáticamente cuales son los mejores puntos para el próximo muestreo.

Multiplex qPCR

Análisis simultáneo de Listeria, Salmonella, E. coli y S. aureus en una única reacción de PCR tiempo real. Obtendrás los resultados en tan sólo 24 horas (incluido el enriquecimiento).

Análisis automatizado

Todo lo que debes saber con respecto a tus resultados microbiológicos: alertas, análisis y estadísticas lo encontrarás en tu centro de control.

Disminuye el riesgo de retirar productos del mercado con TFSi

¿Sabías que para detectar una contaminación en producto terminado debes analizar sobre 200 muestras en cada lote?1
El programa TFSi es un programa preventivo enfocado en identificar rápidamente las fuentes de contaminación que podrían afectar a tu producto terminado: las materias primas y el ambiente.
1.-Midura, T. F. and R. G. Bryant. 2001. Sampling Plans, Sample Collection, Shipment, and Preparation for Analysis, Chapter 2.-In, F. P. Downes and K. Ito (eds.), Compendium of Methods for the Microbiological Examinations of Foods, 4th edition. American Public Health Association, Washington, D.C. pp. 13-23.

Programa microbiológico dinámico y automatizado utilizando TAAG NeutroSampling Swabs

Parte importante del programa TFSi es la digitalización de la planta. Esto nos permite determinar exactamente los puntos contaminados en planta y de acuerdo a ellos, automáticamente se definen los próximos puntos que nos permitan encontrar el origen de la contaminación y hasta donde se pudo haber expandido.

La toma de muestras se realiza utilizando los TAAG NeutroSampling Swabs y nuestra app TAAG Biomapping. Así funciona:
1.- Tu planta es digitalizada en la plataforma de TAAG.
2.- De acuerdo a los resultados microbiológicos obtenidos y utilizando algoritmos propios, los siguientes puntos a muestrear aparecen en la TAAG Biomapping app.
3.- Utiliza los TAAG NeutroSampling Swabs para tomar las muestras. Selecciona en la app, el punto que estás tomando, toma una foto del punto si quieres, y escanea el código QR del tubo.
Así de simple! La posición exacta del punto muestreado, junto con los análisis microbiológicos correspondientes, son enviados al laboratorio.

Detección simultánea de múltiples patógenos en una reacción de PCR tiempo real

Si tienes un laboratorio interno, probablemente analices patógenos. Independiente de la técnica que utilices para detectarlos – placas, Elisa o PCR – debes correr múltiples reacciones por cada muestra para analizar múltiples patógenos. Ya no más…
Utilizando nuestra línea de productos nPLEX podrás detectar simultáneamente los principales patógenos en alimentos – Listeria monocytogenes, Salmonella, E. coli y S. aureus – en una única reacción de PCR tiempo real y en tan sólo 24 horas (enriquecimiento incluido).
Implementa los kits nPLEX en tu laboratorio y disminuye de forma importante tus costos, simplifica tu operación y aumenta la capacidad del laboratorio.

Análisis de datos simplificado para acciones correctivas eficientes

Todo lo que debes saber con respecto a la microbiología de tu planta lo encontrarás en nuestra plataforma llamada Centro de control.
Algunas de las cosas que te permitirá tu Centro de control son:
1.- Identificar y clasificar inmediatamente las muestras desviadas.
2.- Visualizar como se han ido moviendo las contaminaciones en tu planta.
3.- Realizar análisis estadísticos de los datos más relevantes.
4.- Analizar checklist realizados en planta.

¿Cómo puedes implementar el programa TFSi en tu planta?

Acceder a todas las plataformas informáticas y a los beneficios del programa TAAG Food Safety Intelligence (TFSi) es muy simple! Tan sólo con utilizar nuestros kits nPLEX (Multiplex qPCR) o nuestros servicios de laboratorio podrás utilizar todos los servicios del TFSi sin costo adicional

Kits nPLEX

Accede al TFSi implementando nuestros insumos y kits nPLEX en tu laboratorio

EasyPCR

Utiliza nuestros servicios de detección de patógenos EasyPCR y accede al TFSi

Servicio de Laboratorio

Implementa TFSi en tu planta al analizar tus muestras en nuestro laboratorio

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